POLITICA

LO PASADO, OLVIDADO…

7 diciembre, 2018

Por Rodolfo Pertusi Es lamentablemente  frecuente  en la política, en la gestión del Estado, ver cómo en cada cambio de color o incluso en cada renovación de funcionarios, aún del mismo partido, se toma un [Leer Más]

COCINA

TRUCHA A LA PARRILLA

1 marzo, 2018

Este plato es tan sencillo como delicioso. El toque distintivo es una crujiente capa de cebollas ahumadas de Trevelin. Se acompaña con una ensalada con brotes y hojas de la región. No hay que excederse [Leer Más]

COCINA

GUISO DE CARNES Y POROTOS

1 marzo, 2018

Guiso infaltable de los muchos heredados por la Madre Patria. Con productos argentinos, y vegetales y condimentos de las regiones, es un clásico. INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES • Porotos alubia blancos ½ kilo • Codillo [Leer Más]