El titular de Desarrollo Agrario bonaerense visitó General Madariaga junto al intendente Carlos Esteban Santoro. Durante la jornada recorrió el Club de Pesca y Náutica Salada Grande, una fábrica de chacinados que obtuvo habilitación provincial y la tradicional Fiesta del Talar.
03 de noviembre de 2026
GENERAL MADARIAGA – El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, visitó el sábado General Madariaga, donde desarrolló una agenda de actividades junto al intendente Carlos Esteban Santoro y funcionarios municipales.
La recorrida incluyó encuentros con representantes de instituciones locales, una visita a un establecimiento de producción artesanal de chacinados y la presencia en la tradicional Fiesta del Talar.
Entregaron la escritura al Club de Pesca Salada Grande
Uno de los momentos centrales de la jornada fue la entrega formal de la escritura del predio al Club de Pesca y Náutica Salada Grande.
En la sede de la institución, las autoridades mantuvieron una reunión con integrantes de la comisión directiva, durante la cual también se abordaron distintas necesidades vinculadas con el funcionamiento y el desarrollo del espacio.
Entre los temas tratados estuvo la situación hídrica actual de la laguna y los avances de una investigación sobre su lecho, orientada a reconstruir su evolución biológica.
Además, los representantes del club plantearon la necesidad de proyectar un sistema de escolleras para reducir la erosión costera provocada por el oleaje. También se conversó sobre la posibilidad de gestionar ante el Ministerio de Ambiente provincial trabajos de poda del arbolado ubicado en el acceso al predio, dentro de la reserva natural, para mejorar la iluminación y las condiciones del camino.
De la actividad participaron el secretario de Producción, Javier Volpatti; el secretario de Desarrollo Social, Enrique De Mare, y el presidente del Concejo Deliberante, Marcos Jovanovic.
Una charcutería artesanal logró la habilitación provincial
La agenda continuó con una visita a La Marca del Abuelo, la fábrica de chacinados artesanales de Nicolás González.
El establecimiento se convirtió en el primero de un grupo de tres emprendimientos en obtener la habilitación bajo la Resolución N.º 350/26 del Ministerio de Desarrollo Agrario, normativa que regula la actividad de las charcuterías artesanales.
Esta autorización técnica y sanitaria permitirá que la firma pueda comercializar sus productos en distintos puntos de la provincia de Buenos Aires.
Desde el Municipio destacaron que, pese a contar con instalaciones de dimensiones reducidas, el diseño y la organización del establecimiento permitieron cumplir con los requisitos necesarios para obtener la habilitación.
Presencia en la Fiesta del Talar
El recorrido concluyó en las inmediaciones de la tradicional Fiesta del Talar, donde Rodríguez y Santoro, junto a Javier Volpatti y Karina Uribe, compartieron la jornada con vecinos y participantes.
Durante la visita pudieron disfrutar de las destrezas criollas y mantener contacto con quienes forman parte de esta celebración, que convoca cada año a representantes de la cultura tradicionalista.
La recorrida del ministro combinó así actividades vinculadas con la regularización institucional, las necesidades de infraestructura de la laguna y el impulso a la producción local, además del acompañamiento a una de las fiestas tradicionales más representativas de General Madariaga.
Fuente: Municipalidad de General Madariaga.