{"id":39339,"date":"2025-04-08T18:34:14","date_gmt":"2025-04-08T21:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/?p=39339"},"modified":"2025-04-08T18:34:14","modified_gmt":"2025-04-08T21:34:14","slug":"comemos-segun-lo-que-vemos-en-redes-la-advertencia-de-un-nutricionista-frente-al-caos-de-la-desinformacion-digital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/comemos-segun-lo-que-vemos-en-redes-la-advertencia-de-un-nutricionista-frente-al-caos-de-la-desinformacion-digital\/","title":{"rendered":"\u201cComemos seg\u00fan lo que vemos en redes\u201d: la advertencia de un nutricionista frente al caos de la (des)informaci\u00f3n digital"},"content":{"rendered":"

En un contexto donde abundan supuestos expertos y consejos virales, el Licenciado en Nutrici\u00f3n David Mu\u00f1oz advierte sobre los riesgos de seguir modas sin base cient\u00edfica y remarca la importancia de los an\u00e1lisis cl\u00ednicos antes de tomar decisiones sobre la alimentaci\u00f3n.<\/span><\/strong><\/h3>\n

08 de Abril de 2025<\/p>\n

BUENOS AIRES –\u00a0<\/strong> \u201cHoy hay un exceso de informaci\u00f3n, lo que antes no pasaba\u201d<\/strong><\/em>, expres\u00f3 el Licenciado en Nutrici\u00f3n David Mu\u00f1oz<\/strong>, en di\u00e1logo con Alejandro \u201cEl Tano\u201d Sosa en el programa <\/strong><\/span>Ataque de Radio<\/em> ( <\/span>FM <\/span>102) <\/span>.<\/span>curr\u00edculum <\/span><\/strong>(FM 102.7 y canal @radiopowerch de YouTube)<\/strong>. La frase resume el desconcierto generalizado que atraviesa la sociedad frente a un aluvi\u00f3n constante de recomendaciones nutricionales, muchas veces sin ning\u00fan tipo de respaldo cient\u00edfico.<\/span><\/p>\n

El especialista advirti\u00f3 que, con la llegada de internet y m\u00e1s recientemente de la inteligencia artificial, \u201cuno ingresa a buscar respuestas, pero se pierde el l\u00edmite entre lo que es real y lo que no\u201d<\/strong><\/em>. Y lo que es a\u00fan m\u00e1s grave, seg\u00fan subray\u00f3, es que mucha gente \u201chace cursos de dos o tres meses y se presentan como nutricionistas, pero una carrera de cinco o seis a\u00f1os de estudio no se compara con un cursito expr\u00e9s\u201d<\/em><\/strong>.<\/span><\/p>\n

Uno de los temas que m\u00e1s pol\u00e9mica genera en redes sociales es el consumo de huevos. Frente a la consulta, Mu\u00f1oz<\/strong> aclar\u00f3: \u00abHoy sabemos que el huevo no aumenta el colesterol en sangre. Es una prote\u00edna de excelente calidad. Lo que s\u00ed eleva el colesterol son las grasas saturadas y trans, como las que se encuentran en panificados, frituras, snacks, fiambres y comidas r\u00e1pidas\u00bb<\/em><\/strong>.<\/span><\/p>\n

En ese sentido, el licenciado coment\u00f3 que <\/span>cada alimentaci\u00f3n debe ajustarse al estado cl\u00ednico del paciente<\/span><\/strong> . \u201cLo primero que hacemos es un an\u00e1lisis de sangre, que es como un documento: te dice lo que el paciente realmente viene, incluso cuando no te lo cuenta\u201d<\/em><\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

\n

Sobre las personas con <\/span>esteatosis hep\u00e1tica<\/span><\/strong> , conocida popularmente como <\/span>h\u00edgado graso<\/span><\/em> , fue contundente: \u00abEl tratamiento depende del grado. Pero hay que evitar panader\u00eda, helados, hamburguesas, papas fritas, fiambres… y si est\u00e1 muy avanzado, hay que controlar hasta las verduras, que solo deben consumirse cocidas\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n

Por otro lado, critic\u00f3 dietas populares como la <\/span>keto<\/span><\/em> , creada originalmente para pacientes con epilepsia refractaria, y que hoy se convirti\u00f3 en moda. \u201cNo es compatible con una vida saludable prescindir de carbohidratos. Genera un efecto rebote muy perjudicial\u201d<\/em><\/strong>, advirti\u00f3. Tambi\u00e9n se manifest\u00f3 en contra del ayuno intermitente: \u00abNo es necesario dejar de comer. Se puede comer de todo, pero con equilibrio, variedad y en cantidades adecuadas\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

En tiempos donde la informaci\u00f3n circula m\u00e1s r\u00e1pido que la verdad, conf\u00ede en profesionales capacitados y personalice la alimentaci\u00f3n con base cient\u00edfica no solo es necesario: <\/span>es un acto de cuidado personal<\/span><\/strong> . Porque la salud no deber\u00eda tomarse a la ligera, mucho menos al ritmo de gustos o tendencias.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En un contexto donde abundan supuestos expertos y consejos virales, el Licenciado en Nutrici\u00f3n David Mu\u00f1oz advierte sobre los riesgos de seguir modas sin base cient\u00edfica y remarca la importancia de los an\u00e1lisis cl\u00ednicos antes [Leer M\u00e1s]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":39340,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[50,29],"tags":[],"class_list":{"0":"post-39339","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-interes-general","8":"category-sociedad"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2025-04-08-162126.jpg?fit=846%2C471&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8qtrQ-aev","jetpack-related-posts":[{"id":42961,"url":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/verano-fiestas-y-salud-claves-para-alimentarse-mejor-sin-caer-en-dietas-extremas\/","url_meta":{"origin":39339,"position":0},"title":"Verano, fiestas y salud: claves para alimentarse mejor sin caer en dietas extremas","author":"Alejandro Sosa Ruda","date":"18 diciembre, 2025","format":false,"excerpt":"El licenciado en Nutrici\u00f3n David Mu\u00f1oz habl\u00f3 en Ataque de Radio sobre h\u00e1bitos saludables, hidrataci\u00f3n y c\u00f3mo equilibrar los excesos de fin de a\u00f1o. 18 de diciembre de 2025 Con la llegada del verano y la cercan\u00eda de las fiestas, muchas personas comienzan a prestar mayor atenci\u00f3n a su alimentaci\u00f3n\u2026","rel":"","context":"En \u00abINTERES GENERAL\u00bb","block_context":{"text":"INTERES GENERAL","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/category\/interes-general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2025-12-18-171951.jpg?fit=813%2C462&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2025-12-18-171951.jpg?fit=813%2C462&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2025-12-18-171951.jpg?fit=813%2C462&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2025-12-18-171951.jpg?fit=813%2C462&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":26156,"url":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/advierten-que-ioma-se-niega-a-reconocer-el-rol-de-los-profesionales-de-nutricion\/","url_meta":{"origin":39339,"position":1},"title":"ADVIERTEN QUE IOMA SE NIEGA A RECONOCER EL ROL DE LOS PROFESIONALES DE NUTRICI\u00d3N","author":"Alejandro Sosa Ruda","date":"27 junio, 2022","format":false,"excerpt":"Tras varios intentos de generar acuerdo con el Instituto de Obra M\u00e9dico Asistencial (IOMA), a fin de que la obra social bonaerense incorpore a la disciplina de la nutrici\u00f3n en la atenci\u00f3n de sus pacientes, el Consejo Directivo del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires decidi\u00f3 no\u2026","rel":"","context":"En \u00abINTERES GENERAL\u00bb","block_context":{"text":"INTERES GENERAL","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/category\/interes-general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220627143423_ioma-colegio-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220627143423_ioma-colegio-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220627143423_ioma-colegio-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220627143423_ioma-colegio-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":26618,"url":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/cuidado-con-la-salud-desde-el-colegio-de-nutricionistas-advierten-sobre-las-dietas-magicas-y-el-mal-ejercicio-de-la-profesion\/","url_meta":{"origin":39339,"position":2},"title":"CUIDADO CON LA SALUD: DESDE EL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS ADVIERTEN SOBRE LAS \u00abDIETAS M\u00c1GICAS\u00bb Y EL MAL EJERCICIO DE LA PROFESI\u00d3N","author":"Alejandro Sosa Ruda","date":"15 julio, 2022","format":false,"excerpt":"El Colegio de Nutricionistas bonaerense advirti\u00f3 hoy sobre la pr\u00e1ctica ilegal de la profesi\u00f3n y la oferta de \"dietas m\u00e1gicas\" u otras supuestas soluciones alimentarias que pueden afectar gravemente a la salud de la poblaci\u00f3n y alert\u00f3 al Ministerio de Salud bonaerense para que intervenga en los casos m\u00e1s graves.\u2026","rel":"","context":"En \u00abINTERES GENERAL\u00bb","block_context":{"text":"INTERES GENERAL","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/category\/interes-general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220713130207_dietas-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220713130207_dietas-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220713130207_dietas-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/20220713130207_dietas-nutricionistas.jpg?fit=880%2C512&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":5363,"url":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/transportistas-escolares-esperan-la-actualizacion-del-valor-de-su-servicio-lo-que-se-ha-prometido-para-mayo-actualidad-destacada\/","url_meta":{"origin":39339,"position":3},"title":"Transportistas escolares esperan la actualizaci\u00f3n del valor de su servicio lo que se ha prometido para mayo ACTUALIDAD, DESTACADA","author":"admin","date":"28 marzo, 2018","format":false,"excerpt":"Pedro Fayos, conductor de transportes escolares, fue entrevistado en FM Por Siempre donde cont\u00f3 c\u00f3mo se encuentra la situaci\u00f3n para los prestadores del servicio para cuyo costeo aporta el gobierno de la Provincia. Se\u00f1al\u00f3 que el 5 de marzo comenz\u00f3 la actividad de este a\u00f1o, destacando que antes se hab\u00eda\u2026","rel":"","context":"En \u00abPOLITICA\u00bb","block_context":{"text":"POLITICA","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/category\/politica\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/66694.jpg?fit=680%2C357&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/66694.jpg?fit=680%2C357&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/66694.jpg?fit=680%2C357&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":6507,"url":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/jose-lopez-dijo-que-mintio-sobre-los-bolsos-por-temor-por-su-vida-y-porque-cristina-es-muy-vengativa\/","url_meta":{"origin":39339,"position":4},"title":"JOS\u00c9 LOPEZ DIJO QUE MINTI\u00d3 SOBRE LOS BOLSOS POR TEMOR POR SU VIDA Y PORQUE \u00abCRISTINA ES MUY VENGATIVA\u00bb","author":"Alejandro Sosa Ruda","date":"17 septiembre, 2018","format":false,"excerpt":"El portal de noticias Infobae reprodujo la declaraci\u00f3n completa de Jos\u00e9 L\u00f3pez, en donde apunt\u00f3 directamente a la ex presidente Cristina Fern\u00e1ndez de Kirchner. AQU\u00cd LA DECLARACI\u00d3N COMPLETA DEL EX SECRETARIO DE OBRAS P\u00daBLICAS \"Mi relaci\u00f3n con Kirchner era de jefe, nuestra relaci\u00f3n era estrictamente laboral. Con De Vido \u00e9l\u2026","rel":"","context":"En \u00abDESTACADAS\u00bb","block_context":{"text":"DESTACADAS","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/category\/destacadas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/0000407141.jpg?fit=1200%2C732&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/0000407141.jpg?fit=1200%2C732&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/0000407141.jpg?fit=1200%2C732&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/0000407141.jpg?fit=1200%2C732&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/0000407141.jpg?fit=1200%2C732&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":25421,"url":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/imperdible-seminario-sobre-el-rol-del-estado-en-la-seguridad-privada\/","url_meta":{"origin":39339,"position":5},"title":"IMPERDIBLE SEMINARIO SOBRE EL ROL DEL ESTADO EN LA SEGURIDAD PRIVADA","author":"Alejandro Sosa Ruda","date":"26 mayo, 2022","format":false,"excerpt":"En el marco de la segunda edici\u00f3n de la Diplomatura en Seguridad Privada que se realizar\u00e1 el d\u00eda lunes 30\/5 desde las 17 hs.\u00a0 se llevar\u00e1 a cabo el primer seminario bajo la modalidad \"a distancia\".(http:\/\/www.ucalp.edu.ar\/seguridadprivada\/ ) El encuentro, se har\u00e1 efectivo por la plataforma ZOOM, y ser\u00e1 \u00a1GRATUITO! Expondr\u00e1\u2026","rel":"","context":"En \u00abINTERES GENERAL\u00bb","block_context":{"text":"INTERES GENERAL","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/category\/interes-general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Diplomatura-Universitaria-en-Seguridad-Privada-segunda-edicion.png?fit=751%2C501&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Diplomatura-Universitaria-en-Seguridad-Privada-segunda-edicion.png?fit=751%2C501&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Diplomatura-Universitaria-en-Seguridad-Privada-segunda-edicion.png?fit=751%2C501&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/Diplomatura-Universitaria-en-Seguridad-Privada-segunda-edicion.png?fit=751%2C501&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39339"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39341,"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39339\/revisions\/39341"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}