{"id":9771,"date":"2019-04-18T17:38:56","date_gmt":"2019-04-18T17:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/?p=9771"},"modified":"2019-04-18T17:38:56","modified_gmt":"2019-04-18T17:38:56","slug":"semana-santa-como-reconocer-si-el-pescado-es-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/semana-santa-como-reconocer-si-el-pescado-es-fresco\/","title":{"rendered":"SEMANA SANTA: COMO RECONOCER SI EL PESCADO ES FRESCO"},"content":{"rendered":"<p>En v\u00edsperas de Semana Santa, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda una serie de consejos para que los consumidores reconozcan el\u00a0<strong>pescado fresco<\/strong>\u00a0en el marco de su campa\u00f1a \u201c<strong>Alimentos saludables<\/strong>\u201c.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de un video descriptivo publicado por el Senasa en las redes sociales, se puede observar la diferencia entre un pescado fresco y uno deteriorado, y c\u00f3mo el paso del tiempo y las malas condiciones de conservaci\u00f3n influye sobre sus condiciones organol\u00e9pticas.<\/p>\n<p><strong>Qu\u00e9 observar<\/strong><\/p>\n<p>Para cuidar la salud de los consumidores, desde el Senasa punteamos algunas de las principales cuestiones que deber\u00e1n tener en cuenta al realizar sus compras:<\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0Aspecto de la piel: los colores deben ser vivos, tornasolados y sin decoloraci\u00f3n. Es decir, no deben ser apagados y sin brillo<\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0Aspecto de los ojos: deben estar sobresalientes, brillosos y con la pupila negra. No deben verse hundidos, grises o lechosos.<\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0Aspecto de la carne: debe ser firme, transl\u00facida, muy el\u00e1stica y de superficie lisa. Es decir, ni fl\u00e1cida, ni opaca, rugosa.<\/p>\n<p><strong>Tips en la pescader\u00eda<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0La pescader\u00eda debe estar limpia: el agua de deshielo de las mesadas debe escurrir correctamente y el local no debe tener olores desagradables.<\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0El pescado fresco no tiene el t\u00edpico \u201color a pescado\u201d. Un producto con olor a amon\u00edaco ya ha iniciado su proceso de descomposici\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0Los pescados enteros deben estar rodeados por escamas de pescado y no amontonados.<\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0En el traslado hasta tu casa es preferente usar conservadoras.<\/p>\n<p><strong>\u2022<\/strong>\u00a0La mejor manera de conservar los pescados en la heladera es en envases cerrados que eviten la transmisi\u00f3n del olor al resto de los productos, y ubicarlo en los estantes m\u00e1s bajos disponibles.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>En v\u00edsperas de Semana Santa, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda una serie de consejos para que los consumidores reconozcan el\u00a0pescado fresco\u00a0en el marco de su campa\u00f1a \u201cAlimentos saludables\u201c. A trav\u00e9s <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/semana-santa-como-reconocer-si-el-pescado-es-fresco\/\" title=\"SEMANA SANTA: COMO RECONOCER SI EL PESCADO ES FRESCO\">[Leer M\u00e1s]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":9772,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[32,12],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9771","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-politica"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/larevistadigital.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Screenshot_1-7.jpg?fit=1015%2C689&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8qtrQ-2xB","jetpack-related-posts":[{"id":40453,"url":"https:\/\/larevistadigital.com.ar\/blog\/rescate-en-altamar-una-lancha-sin-habilitacion-quedo-a-la-deriva-con-seis-tripulantes-cerca-de-mar-del-plata\/","url_meta":{"origin":9771,"position":0},"title":"Rescate en altamar: una lancha sin habilitaci\u00f3n qued\u00f3 a la deriva con seis tripulantes cerca de Mar del Plata","author":"Alejandro Sosa Ruda","date":"14 julio, 2025","format":false,"excerpt":"Zarparon sin permiso, sin seguridad y con 750 kilos de pescado: pasaron m\u00e1s de 20 horas varados hasta que un buque los encontr\u00f3. 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