El lunes 12 de octubre se realizará la 7ª Fiesta Regional del Choripán en la Isla Central de la Laguna de Ranchos. Habrá entrada libre y gratuita, música, danza, gastronomía y artesanos. La celebración es además una buena excusa para descubrir uno de los pueblos más antiguos de la Provincia, nacido alrededor de un fortín de 1781.
02 de octubre de 2026
RANCHOS – Hay pueblos bonaerenses que se visitan por un paisaje, otros por una fiesta y algunos porque permiten hacer las dos cosas al mismo tiempo.
Ranchos, cabecera del partido de General Paz, reúne esas condiciones: una laguna que abraza parte de la ciudad, un casco histórico con más de dos siglos de historia y una celebración gastronómica que ya se convirtió en una de las propuestas tradicionales de octubre.
Este año, la excusa será irresistible para los amantes de las brasas: el lunes 12 de octubre, feriado nacional, se realizará la 7ª Fiesta Regional del Choripán.
Choripán, folklore y una jornada para quedarse todo el día
La celebración comenzará a las 12 horas en la Isla Central de la Laguna de Ranchos, con entrada libre y gratuita.
La organización está a cargo del Ballet Folklórico General Paz y la propuesta combinará gastronomía, música, danza y artesanías, con la participación de artistas y agrupaciones de Ranchos y de distintas localidades bonaerenses.
Entre los artistas anunciados aparecen Juanjo Abregú, Juanra y La Síncopa, Jesús Sandoval y Gustavo Raggio, además de una amplia presencia de ballets folklóricos.
Uno de los momentos centrales será la presentación de Juanjo Abregú, violinista y músico vinculado al folklore, anunciado como una de las figuras destacadas de la jornada.
También habrá paseo de artesanos y propuestas gastronómicas, en una jornada pensada para disfrutar al aire libre.
Un dato para quienes lleguen en vehículo: el estacionamiento será arancelado.
Ranchos, un pueblo nacido en plena época del Virreinato
Pero la fiesta es apenas una parte de la historia.
Ranchos tiene sus raíces en 1781, cuando se terminó de construir el Fortín de Ranchos, levantado como parte de la línea defensiva de la frontera bonaerense. A su alrededor comenzó a desarrollarse el pueblo, que originalmente recibió el nombre de Nuestra Señora del Pilar de los Ranchos.
Es decir que sus orígenes se remontan a la época del Virreinato del Río de la Plata, mucho antes de la creación del Estado argentino.
El paso del tiempo no borró esa historia. Por el contrario, Ranchos conserva un casco histórico de trazado irregular, con calles y manzanas que mantienen características singulares de sus primeros tiempos.
El Fortín que permite viajar más de 200 años atrás
Uno de los lugares más particulares para visitar es la réplica del Fortín de Ranchos, inaugurada en 1967 cerca del emplazamiento original.
El predio recrea parte de aquella antigua fortificación, con construcciones de barro, paja y quincha, además de empalizada, mangrullo, corral, comandancia, matera y capilla.
Es, probablemente, uno de esos lugares donde una visita deja de ser simplemente un paseo y se transforma en una pequeña clase de historia a cielo abierto. El sitio tiene protección patrimonial municipal.
La laguna, el otro gran atractivo
A pocos pasos del casco urbano aparece otro de los grandes protagonistas de Ranchos: su laguna.
La Isla Central, donde se realizará la fiesta, forma parte de un espacio natural utilizado habitualmente para actividades recreativas, caminatas, ciclismo, pesca y camping.
El entorno también permite disfrutar de la naturaleza sin alejarse demasiado del centro, una de las características que convierten a Ranchos en una alternativa para quienes buscan una salida corta desde Buenos Aires.
Un museo para conocer la historia del pueblo
La recorrida puede continuar por el Museo Histórico “Marta Inés Martínez”, donde se conservan objetos y materiales vinculados con los orígenes de Ranchos y la historia de la región.
El museo cuenta con una sala dedicada específicamente a los primeros tiempos del partido y a las huellas arqueológicas de las poblaciones que habitaron el territorio.
La visita permite completar el recorrido y entender por qué Ranchos no es solamente una localidad rural más de la Provincia: su identidad está profundamente ligada a la historia de la frontera bonaerense.
Cómo llegar desde CABA
Ranchos está a aproximadamente 120-128 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, según el punto de referencia y el recorrido elegido.
En auto, uno de los accesos habituales es tomar la Autopista Buenos Aires-La Plata, continuar hacia Brandsen y desde allí seguir por la Ruta Provincial 29, que conecta directamente con Ranchos. La RP 29 también vincula a la localidad con General Belgrano y otras ciudades del centro bonaerense.
Para quienes parten desde Chascomús, existe además la conexión por la Ruta Provincial 20, que enlaza con Ranchos.
Una escapada con un menú difícil de rechazar
Historia, laguna, folklore, artesanos y un choripán al paso.
Ranchos se prepara para recibir el 12 de octubre a quienes quieran aprovechar el feriado para salir de la rutina sin hacer cientos de kilómetros.
La propuesta tiene además un atractivo difícil de ignorar: mientras se disfruta de una fiesta popular, es posible caminar por un pueblo cuyos orígenes se remontan a 1781, conocer la réplica de un fortín colonial, recorrer su casco histórico y terminar la jornada frente a la laguna.
Y sí: probablemente haya que reservarle un lugar al choripán.
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